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2013-04-01
やきとり
- 2013-04-01 (月)
- お客様紹介
今までも焼き鳥系は何軒か御紹介しましたが ここも 良かったので 御報告! 錦糸町の...
今までも焼き鳥系は何軒か御紹介しましたが
ここも 良かったので 御報告!
錦糸町の炭火やきとり「串小屋」さん
この愛想の良い若い大将が一人で切り盛りしていて
駅から5,6分離れた路地で決して立地的に恵まれてる訳でもないが
オープン1年で既に黒字らしい
何より 「仕事が好きだ」と言うのにも 納得させられる感じ
お勧めは「白レバ刺し」 ここのは表面を軽く湯通しして有るのが(タレはごま油、塩だれ、ニンニク生姜と欲張って頂いています)
写真でも解るかと、、(ひとつしか残ってませんが、、、)
先日2度目の訪問時にはまだ20:00前なのに
あれもこれも残り1つ的な繁盛ぶり
学ぶべきは他業種に有りな感じですね。
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